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Excesso de manganésio

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Postado em 09/04/2009 às 10:00:00 por Carlos de Carvalho

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Excesso de Manganésio (ou Manganês)



A intoxicação com manganésio só é freqüente em pessoas que trabalham nas minas e refinam minerais de manganésio. A exposição prolongada provoca lesões nervosas, com sintomas que se parecem com o parkinsonismo (tremores e dificuldade nos movimentos).

Fontes:

As fontes mais ricas em manganês são os grãos integrais, leguminosas, nozes e chás. As frutas e vegetais são fontes moderadas. Recomendações nutricionais diárias de manganês:

  Idade mg/dia
Lactentes 0 a 6 meses 0,003
7 a 12 meses 0,6
Crianças 1 a 3 anos 1,2
4 a 8 anos 1,5
Homens 9 a 13 anos 1,9
14 a 18 anos 2,2
19 a 70 anos 2,3
> 70 anos 2,3
Mulheres 9 a 13 anos 1,6
14 a 18 anos 1,6
19 a 70 anos 1,8
> 70 anos 1,8
Gravidez 2,0
Lactação 2,6


Teor de manganês em alguns alimentos:
Fonte mg/100g
Damasco 21,0
Aveia 5,0
Soja 4,1
Agrião 4,0
Pêssego 2,5
Amêndoa 2,0
Carne bovina 1,5
Feijão 1,17
Nozes 0,9
Espinafre 0,8
Banana 0,67
Alface 0,6
Cenoura 0,6
Aipo 0,38
Chicória 0,3
Ameixa fresca 0,1


Fonte:Dietary Reference Intakes: Recommended Intakes for Individuals Elements, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine,National Academies, 2004.

Fonte: Manual Merck







 
 
 
 
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